Receta 7: Filetes de lomo a la naranja

Ingredientes (4 personas):

  • Lomo cerdo (filetes)
  • 2 cebollas
  • 2 naranjas
  • 1 limón
  • 1 cucharada de miel
  • 1 ramita de canela
  • 1 cucharadita de maicena (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Exprimir el limón y las naranjas.
  2. Pelar la cebolla, picar y rehogar 5 minutos en una sartén con dos cucharadas de aceite.
  3. Añadir la canela, la miel y el zumo de los cítricos.
  4. Remover y cocer 4 minutos a fuego lento.
  5. Diluir la maicena en 2 o 3 cucharadas de agua fría e incorporar a la salsa.
  6. Salpimentar y proseguir la cocción hasta que espese.
  7. Salpimentar los filetes y hacer en la plancha untada de aceite durante 2 o 3 minutos por cada lado.
  8. Pasar a la cazuela, dejar cocer 3 minutos  y servir.
  • Mercedes Ramirez

    Que buena idea lo de las recetas 🙂

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